弘前のスープカレー店「カフェボアソルテ」（弘前市石川、TEL 0172-26-7337）が8月2日、移転オープンした。

ソーセージスープカレー

　津軽地方の食材にこだわったスープカレーを提供する同店。今年2月に東北自動車道・大鰐弘前インターチェンジ近くにあったログハウスにオープンし、7月17日に休業して移転に至った。店長の山内亮一さんは「注文を受けてから一点一点作るため、厨房（ちゅうぼう）設備に限界があり、お待たせするケースが多くなってしまったため」と移転理由を語る。

　店舗面積は約60坪、客席数は34席。「広い店内を活用して、地元で活動する作家の作品や経営母体となるおおゆ石材（平川市岩館山の井）が取り扱うヒーリングストーンなどを展示販売している」と山内さん。「シンキングボウルといった珍しい石もある。待ち時間などに見て触ってほしい」とも。

　スープカレーはベジタブル（950円）、ソーセージ、ベーコン（以上1,200円）の3種で、トマトとクリーミー（プラス50円）の中からスープを選び、10段階の辛さを選ぶ。半熟卵とナポリタン（800円）、しめじのトマトクリームなどのパスタメニューやイエローカレー、ほうれん草＆チーズカレー（以上900円）などカレーメニューも用意する。

　ドリンクメニューの石臼コーヒー（400円）は、おおゆ石材で製造された石臼を使用してコーヒー豆をひく。山内さんは「石臼を使用することでコーヒーの香りを損なわずに提供できる」と自信を見せる。

　今後について山内さんは「ベースのスープを増やしたり、新しい具材を増やしたりアイデアはたくさんある。専門店ではない変わったメニューを一つずつ形にして提供していきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～16時。火曜定休。