ガレットとクレープを提供する「カフェ ブレ」（弘前市土手町）が9月1日、弘前パークホテル3階にオープンする。

ソーセージのガレット

　「デザートショップ」（宮川3）の姉妹店で、8月23日に閉店した「えすかるごシューかふぇ」跡に出店する。「ブレ」は小麦や穀物を意味するフランス語で、青森県産の小麦やそば粉を使うことから店名にした。

　「デザートショップ」の店長・鎌田奈緒子さんによると、今年に入ってから新規事業の相談を受けていたという。「限られたスペースでできることとしてクレープを思い付き、鉄板を設置するのであればガレットにも挑戦しようと考えた」と鎌田さん。

　ホテルのロビーの一角に敷居を設けた空間に、28席を設ける。1人での利用に適した壁向きのテーブル席や、テラス席をイメージした開放的なテーブル席などを用意する。店内では「デザートショップ」の焼き菓子も販売する。

　メニューは時間帯によって異なり、8時～11時のモーニングにはソーセージのガレット（1,300円）を提供。11時～17時のデータイムには、ガレット（1,300円～）、クレープ（600円～）を用意。アップルパイ、和牛のミートパイ（以上600円）とブレンドコーヒー、ダージリンティー（以上500円）のほか、タムラファームのりんごジュース（900円）やシードル（1,200円）は営業時間を通じて提供する。

　同店広報担当の成田真央さんは「活気があって、誰もが気軽に立ち寄れるような親しみやすい店にしたい」と話す。

　営業時間は8時～17時。