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調理する成田陽平さん

フランスで3ツ星レストランなどで修業したあと、京都の「菊乃井」に勤務。料理人コンペティション「RED U-35」で2016年と2019年に準グランプリを受賞。今年11月には日本航空JAL国内線ファーストクラスの機内食を監修した

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日本料理店「陽(よう)」(弘前市北川端町、TEL 0172-40-0496)が12月13日、オープン1周年を迎えた。

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