「アウル∞珈琲（コーヒー）イオン藤崎店」が5月30日、イオン藤崎店（藤崎町西豊田）1階フードコート近くにオープンした。

ハンドドリップする下山さん

　ドリンクのテイクアウト専門店で、注文を受けてから自家焙煎（ばいせん）のコーヒー豆を一杯ずつハンドドリップする同店。店長の下山沙織さんは「コーヒーに対して苦手意識がある人にこそ、ハンドドリップならではの味わいを体験してほしい」と話す。

　1号店はつがる市木造に2022年8月、オープンした。店主の野呂直毅さんは学校教諭などの経験を持ち独立。野呂さん自身、コーヒーの味に感銘を受けたことが起業のきっかけだった。店舗営業のほか、イベントへの出店を積極的に行い、自らコーヒーイベントを主催する中で、今回のイオン藤崎店への出店へとつながった。

　店長の下山さんとはイベントを通じて出会った。下山さんもまた、カフェのコーヒーを飲んで「おいしい」と感動した体験がコーヒーの世界へ踏み出す転機となった。現在はラテアートのコンテストにも挑戦するほどの熱心さを持つ。

　メニューはホットコーヒー（550円）、アイスコーヒー（600円）、カフェラテ（650円）、塩キャラメルラテ、黒蜜ラテ（以上、700円）など。コーヒー豆の販売も行い、ドリップバッグ（237円）なども用意する。野呂さんは「今後は軽食などの提供やコーヒー器具の販売も考えている」と話す。

　オープンから1週間がたち、コーヒーをしっかり飲んでくれる客がいることや好きなことを仕事にしている喜びを感じているという下山さん。「砂糖をお願いされたお客さまが、試しにそのまま飲んで『何も入れない方がおいしい』と驚いてくださったこともあった。コーヒーを楽しんでもらえる人を増やしていきたい」と話す。

　営業時間は10時～18時。