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弘前に家系ラーメン「壱角家」 東北初出店、店主は22歳

スタッフら。中央が佐藤匠さん

スタッフら。中央が佐藤匠さん

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 弘前にラーメン店「横浜家系ラーメン壱角家」(弘前市末広、TEL 0172-26-8448)が3月5日、オープンした。

チャーシュー3枚、ノリ6枚、味玉もトッピングされるMAXラーメン

 全国に200店以上の外食チェーン店を展開するガーデン(新宿区)のラーメンブランドの一つで、東北初出店となる。昨年閉店したイタリアンレストラン「ビアイタリアン ヴィータ フィッリオ」の跡地に出店した。

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 店舗面積は約30坪、席数はカウンター18席、テーブル26席の計44席。メニューはMAXラーメン、塩MAXラーメン(以上950円)、家系ラーメン(700円)、赤家系ラーメン(800円)など。油そば(700円)やコク旨(うま)黒焼きめし(600円)などは今後提供予定。一品料理に唐揚げ(5個300円~)、焼きギョーザ(3個180円~)を提供。青森県産の米を使ったライス(100円)は食べ放題で、11時~15時は無料。

 店主の佐藤匠さんは現在22歳。弘前出身で高校卒業後、上京。専門学校に通っていた時に壱角家はよく通っていたと振り返る。「フランチャイズ展開していると聞き、昨年末あたりから動き始めた。家系ラーメンのおいしさを弘前に根付かせていきたい」と意欲を見せる。

 営業時間は11時~21時。

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