弘前駅ビル「アプリーズ」が開業した1981（昭和56）年5月から営業を続ける土産店。駅ビル名は公募し、「アプリーズ」と「パルシー」の2候補が最終的に残った。駅ビル名は「アプリーズ」となり、同店は「パルシー」を店舗名になった。「パルシー」の由来は、英語の「友達」「仲間」を意味するスラングと、キャッスル（castle）やチェリーブロッサム（cherry blossom）の「C」を加えた造語。仙台の駅ビル「エスパル」や盛岡のショッピングモール「パルモ」なども意識していた名前という