フォトフラッシュ

ワイルドスモーク

焚火とテントで食材を燻煙するワイルドスモーク。直焚き火OKのキャンプ場だからこそできるという調理法で、当日は4キロの豚バラ肉がいぶされる。写真は前回の様子

燻製(くんせい)作りを手軽に体験してもらうイベント「燻製天国」が8月24日・25日、久渡寺山麓にあるガルフィンキャンプ場(弘前市坂元)で開催される。

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