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津軽地方に伝わる家庭料理「いがめんち」

イカの「ゲソ」を叩いてミンチにし、たまねぎや人参といった野菜とともに小麦粉でまとめて揚げたのがいがめんち。家庭によって味やレシピが異なる(写真提供=農林水産省「うちの郷土料理」)

セブンーイレブン・ジャパン(東京都千代田区)が7月24日、東北5県のセブンーイレブン店舗で「でかむすび 青森県産いかのいがめんち」の販売を始めた。

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