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セリを1本1本丁寧に洗う

1時間かけて洗い、できるのは20束程度。7割程度のセリは捨てるという

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農産物直売所「ANEKKO（あねっこ）」（弘前市宮地川添、TEL 0172-82-1055）内にあるレストラン「こざくら」で12月1日、「一町田（いっちょうだ）のせり鍋」の提供が始まった。

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