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ラーメン風にアレンジした「シン・津軽うどん」

数種類の煮干しやかつお、昆布をだしに使ったスープで提供。うどんは自家製麺。ゴボウの天ぷらに角煮の豚バラ肉。価格は1,000円

うどん店「自家製うどんたいら」(TEL 0172-40-4047)が1月7日、弘前市和泉の住宅街にオープンした。

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