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5度以下の製造室で0度近い水を使って豆腐を作る

5度以下の製造室で0度近い水を使って豆腐を作る 青森・西目屋の「目屋豆腐」、売り上げ好調 途絶えた製造を復活

青森・西目屋の「ビーチにしめや」(中津軽郡西目屋村)で現在、販売されている伝統食品「目屋豆腐」が好調な売れ行きを見せている。

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