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提供メニューをまとめたノート

手元におき確認しながら料理を作る。指示書にもなり、スタッフはそれを見て次の行動に移す。過去のノートは残してあり、何冊もあるという

日本料理店「おまかせ料理 すずめのお宿」(弘前市桶屋町)が12月31日、閉店する。

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