洋菓子店「パティスリーフールさくら野店」が6月4日、さくら野百貨店弘前店（弘前市城東北3）の1階にオープンした。

「パティスリーフールさくら野店」

　弘前市早稲田に本店がある「パティスリーフール」の姉妹店となる同店。カットケーキや焼き菓子、ホールケーキなどをテイクアウト販売する。

　来年で創業20周年を迎えるパティスリーフールは、東京の三ツ星レストランでスーシェフを務めた経歴を持つ田中利信さんが弘前で開業した洋菓子店。人気商品は、マカロン、ショートケーキなど。

　さくら野百貨店弘前店の店次長・村井健一さんは「2022年に閉店した『不二家 さくら野百貨店弘前店』跡で、お客さまから洋菓子を求める声が多かった。以前からクリスマスやバレンタインなどのイベント出店を通じて親交のあった田中さんに相談し、今回の出店が実現した」と話す。

　提供メニューは、本店で製造したケーキ類が中心。本店との距離が車で10分圏内と近いため、商品の補充がスムーズに行える体制となっている。総菜コーナーの一角という立地にちなみ、弁当箱に見立てたモンブランケーキ「モンブラン弁当」（1,100円）といったさくら野店限定メニューがある。

　田中さんは「まずは洋菓子からのスタートだが、今後はコーヒーやかき氷、生ジュースなどの販売も予定している。買い物の合間に気軽に立ち寄ってもらえるような店にしたい」と話す。

　営業時間は10時～20時。定休日はさくら野百貨店弘前店の営業に準ずる。