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弘前駅前に日本酒専門店「Hirosaki Rice Wine」 女性客のニーズにも対応

「Hirosaki Rice Wine」の店内

「Hirosaki Rice Wine」の店内

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 弘前駅前に7月13日、日本酒専門店「Hirosaki Rice Wine(ヒロサキ ライス ワイン)」(弘前市駅前町、TEL 0172-35-6851)がオープンした。

辛めの味付けにしているという「Hirosaki Rice Wine」の薬膳カレー

 全国の有名銘柄をはじめ、ユニークなネーミングやラベルの日本酒30~40種を常時そろえる同店。店舗面積は約14坪。席数は22席。

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 店主の吹田昌子さんは「青森の地酒を扱う店は地元にたくさんあるため、県外の日本酒を積極的に集めた」と話す。

 「日本酒に興味を持ってもらえるような銘柄を紹介していきたい」とも。「オープンに際し、元々飲み仲間で現スタッフたちとどんな店にするか悩んだが、自分たちが一番好きなスタイルを考え、昼から酒が楽しめて女性でも気軽に立ち寄れる店にした」と吹田さん。

 自身も日本酒好きという吹田さんは日本酒の魅力をより多くの客に知ってもらおうと、きき酒師の資格を開業に合わせて取得したという。「お客さまの方が詳しいことが多く、教わることの方が多い」と笑顔を見せる。

 メニューは、日本酒(600円~)、ビール(550円)、カクテル各種(550円)。酒に合うよう考えたという「サラダ」(600円)、前菜(500円)など。薬膳カレー(980円)、ローストビーフ丼(980円、一日限定10食)といったランチメニューはコーヒー付き。

 「働く女性を応援し、翌日の活力になるような店作りを心掛け、昼からお酒を楽しみ、楽しんだ後は早く帰れるような店にしたい」と吹田さん。「観光客や外国人のお客さまもふらっと立ち寄れるような店にしたい」とも。

 営業時間は11時~22時(月曜=16時~22時)。日曜定休。

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