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仕込みタンクの前で西澤さん。温度管理だけでなく発酵の音も確認するという

仕込みタンクの前で西澤さん。温度管理だけでなく発酵の音も確認するという 青森の白神酒造が営業再開 3年ぶり、自社酒蔵で造った新酒販売も

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「白神酒造」(弘前市米ケ袋、TEL 0172-86-2106)が3月1日、火災で全焼した元の酒蔵で作った新酒の販売を3年ぶりに始めた。

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