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青森のソウルソース「スタミナ源たれ」を使ったパンを販売

源たれミートパンと「スタミナ源たれ」。現在のところ青森県内のローソンのみの限定販売

源たれミートパンと「スタミナ源たれ」。現在のところ青森県内のローソンのみの限定販売

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 工藤パン(青森市)が7月29日、「青森県民のソウルソース」とも呼ばれる「スタミナ源たれ」を使った「源たれミートパン」の販売を始めた。

 「スタミナ源たれ」は青森県民であれば、一家に一本は常備していると言われるほどの定番ソース。青森県産のりんご、にんにく、野菜などを使っており、レシピサイトなどではさまざまな調理法が紹介されている。県内では50年以上にわたり愛されているという。

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 同社営業課の蝦名英樹さんは「試作品を食べていただいたところ、非常に反応が良く手ごたえを感じた」と振り返る。「でも試食したほぼ全員が青森県内出身者だった」と笑うが、「子どものころから慣れ親しんだ味が受け入れられるのでは」と分析。初日は通常の出荷数の約1.5倍を売り上げた。

 「スタミナ源たれ」を使った商品は同社では過去に何種類か出しており、昨年も販売していた。同パンは昨年から改良を加え、パンの表面にパン粉とマヨネーズ風ドレッシングをトッピングし、少し酸味のある仕上がりとなっている。

 現在、青森県内のローソンで販売中。価格は140円。

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