ワタミ株式会社（本社：東京都大田区、以下ワタミ）が展開する、居酒屋業態「ミライザカ」では、2026年5月20日（水）より全国87店舗で「初夏の特撰メニュー」の販売を開始いたします。（提供期間：5月20日～7月14日）
手のひらサイズが自慢の千葉県銚子産真アジを使用したじゃんぼアジフライを目玉に、今年10週年を迎えるミライザカでオープン当時から人気を博していた、お客様の目の前で炙る、青森県産スルメイカの炙り刺しの復活など、初夏に旬を迎える食材を使用したメニューをご用意しました。あわせて、岩手県陸前高田の森林保全につながるカーボンオフセットの取り組みを、ドリンクメニューを通じて実施いたします。



大きさじゃんぼ！美味しさもじゃんぼ！千葉県銚子産真アジのじゃんぼアジフライ
　銚子港は黒潮と親潮がぶつかる日本屈指の好漁場です。日本で有数の水揚げ量を誇る銚子港では真アジは1年を通じて漁獲されますが、特に初夏のアジは魚体が肉厚で、脂がのっているだけでなくしっかりと身の締まった旨味が感じられます。1匹丸々使用したアジフライは食べ応え抜群。お好みで特製タルタルソース99円（税込108円）をたっぷりつけてお楽しみください。

千葉県銚子産じゃんぼアジフライ499円（税込548円）

特製タルタルソース99円（税込108円）

卓上で炙るライブ感が人気！青森県産スルメイカの炙り刺し
ミライザカは今年で10周年。オープン当時からお客様の目の前で炙りを行うスルメイカの炙り刺しは人気メニューの一つとして販売しておりました。今回ブランド生誕10周年を節目に合わせて復活。青森県産スルメイカの炙り刺しは、変わらず卓上で仕上げるスタイルで提供。軽く炙ることで表面に香ばしさが加わり、立ち上がる香りとともに食べる直前の状態で楽しめます。火を入れる時間によって食感や風味が変わる点もポイントです。

青森県産スルメイカの炙り刺し699円（税込768円）

旬の旨味が凝縮！兵庫県産ホタルイカ
日本一の漁獲量を誇る兵庫県産ホタルイカは産卵期の為、身が大きく、肝の濃厚な甘味の強さが
特長です。素材の風味をそのまま感じる「ホタルイカ酢味噌和え」399円（税込）とおつまみにピッタリの「ホタルイカの磯辺揚げ」499円（税込548円）の2種類をご用意しました。

ホタルイカの酢味噌和え399円（税込438円）

ホタルイカの磯辺揚げ499円（税込548円）

夏の香りを先取り、沖縄県産島らっきょう
沖縄県産の島らっきょうは、初夏にかけて収穫されるこの時期ならではの食材で、細身で歯ごたえがあり、噛むと辛味と香りが広がります。生の状態ではシャキッとした食感、加熱するとやわらかさと甘みが加わり、季節の変化を一皿で感じられます。

沖縄県産島らっきょうと菊芋生姜味噌299円（税込328円）

沖縄県産島らっきょうのフリット299円（税込328円）

飲むだけで社会貢献！カーボンオフセットの取り組み
外食では近年、食材の産地や旬への関心に加え、環境配慮やサステナブルな取り組みへの注目も高まっています。

　　　　　　　抹茶モヒート 499円（税込548円）　　　　　　　ローズヒップティートニック 399円（税込438円）


今回のメニューではドリンクメニューを通じて森林保全につながる取り組みを行っています。抹茶の緑と飲み口爽やかな「抹茶モヒート」499円（税込548円）、ほのかに甘酸っぱいオーガニックローズヒップティーをトニックで割ったノンアルコールカクテル「ローズヒップティートニック」399円（税込438円）。
それぞれ対象ドリンク1杯につき10円を積み立て、「森林クレジット」を購入。陸前高田の森の整備資金として活用されます。1500杯分で約１ｔ分のCO2を相殺（オフセット）することができ、飲むだけで参加できる環境活動として導入いたしました。
この取り組みは、ワタミグループが2011年より継続している、岩手県陸前高田市における復興支援活動の一環として、陸前高田の森を育む活動として行っています。



ミライザカ　「初夏の特撰」フェア概要
販売期間
5月20日（水）～7月14日（火）
仕入により販売状況を変更する場合がございます。

「ミライザカ」公式ホームページ
【公式】ミライザカ

ワタミ株式会社
ワタミグループは、「地球上で一番たくさんの“ありがとう”を集めるグループになろう」という理念に基づき、経済・社会・環境ニーズの充足に取り組み、持続可能な循環型社会づくりを推進しています。
【住所】 東京都大田区羽田1-1-3　
【代表者名】 代表取締役会長 兼 社長CEO　渡邉　美樹
【設立】 1986年5月　
【事業内容】 国内外食事業、海外事業、宅食事業、農業、環境事業、人材サービス事業
【ホームページURL】　https://www.watami.co.jp/