ラーメン専門店「らー麺ふくし」（黒石市横町）が5月30日、黒石市役所わのまちセンター近くにオープンする。

看板メニューの「中華そば」

　サバの風味が際立つ中華そばを看板メニューに据える同店。店主を務めるのは黒石出身の福士健太郎さん。青森のホテルマンとして勤務していた福士さんは、2020年に飲食業界への転身を志し上京しようとしたが、コロナ禍の影響で断念。地元のラーメン店で修業を積んだ経験が、今回の開業へとつながった。福士さんは「やさしい味の中にも、奥行きを感じてもらえるような一杯を目指した」と話す。

　店舗は横町の交差点に面した「24ビル」の1階に入居。交差点からよく目立つよう、2面にまたがる長さ約10メートルののれんを設置した。店舗面積は約12坪で、客席は14席。券売機で食券を購入するスタイルで、水はセルフサービスとなる。

　主なメニューは、中華そば（700円）、特製中華そば（900円）、チャーシューメン（1,000円）など。このほか、塩ラーメンやつけ麺といった限定メニューも順次展開予定。ねぎ、のり（以上、100円）などのトッピングもそろえる。

　念願の地元開業を果たした福士さんは「老舗飲食店の閉店が続き、寂しくなった黒石の街を、少しでも盛り上げることができれば」と話す。

　営業時間は11時～14時。6月4日からは朝営業（7時～9時）を始める。水曜定休。