弘前に11月1日、食パン専門店「乃が美（のがみ） はなれ弘前販売店」（弘前市早稲田、TEL 017-736-1477）がオープンした。

乃が美の高級「生」食パン

「乃が美」は現在、全国に65店舗を展開し、青森県内では「青森店」（青森市東造道）に次いで2店舗目。東北地方では4店舗目となる。

　大阪上本町に2013年創業した同店は、素材にこだわり、カナダ産100パーセントの小麦粉を使い、食品添加物や卵は不使用。「パン・オブ・ザ・イヤー 2016 食パン部門 金賞」や「日本のおいしい食パン10本」にも選ばれている。

　メニューは食パン（2斤＝800円、1斤＝400円）と、「ストロベリー」「マーマレード」「ブルーベリー」の3種の自社製ジャム（各1,000円）を用意する。同店では青森店で生産された食パンを直通で運び、当日販売する。個数を限定し、完売次第営業終了となる。

　オープン初日には、店の前に約100人がパンを求めて列をなし、先頭の人は開店1時間前から並んでいたという。

　店主の中尾好宏さんは「地域に根付いた店づくりを目標にしている。青森・弘前はリンゴの産地。いつかは地元農家のリンゴを使ったジャムなどを作ることができれば」と意欲を見せる。　

　営業時間は11時～19時。