「レストラン山崎」（弘前市親方町）の隣に7月26日、「カフェ山崎」（TEL 0172-36-0082）がオープンした。

奇跡のりんごすりおろしカレー（800円）

　カフェは、「レストラン山崎」「パティスリー山崎」の姉妹店。社長でシェフの山崎隆さんは「洋館とフランス料理の街ひろさき」のキャンペーンを仕掛けた一人。飲食店を経営していく中で、「もっと気軽に入れるフレンチや観光で来た方や地域の人が一日中気軽にコーヒーやワインを楽しめる場をつくりたい」とカフェを開いた。

　メニューには山崎さんのこだわりの食材を使う。同市で完全無農薬・無肥料の栽培に成功した木村秋則さんの「奇跡のリンゴ」から作られたカレーやタルト、ハーブティーのほか、長谷川自然牧場（青森県鰺ヶ沢）産の豚肉などのフレンチを提供。夜はアルコールも提供しているため、バーとしても利用できる。

　テラス席も設け、外での食事も楽しめるようにする。ペットの同伴も可能。店内には、結婚式の2次会や誕生パーティーなどで利用できるよう大型のスクリーンも用意。「さまざまな使い方で活用してほしい」と山崎さん。

　メニューは、奇跡のりんごすりおろしカレー（800円）、昔味のナポリタン（680円）、コーヒー（400円）、奇跡のリンゴアップルハーブティー（580円）、長谷川自然牧場産豚肉のリエットとバケットパン（650円）、大鰐産青森シャモロックの砂肝コンフィのサラダ添え（600円）、グラスワイン（500円）など。隣接するパティスリー山崎のスイーツもドリンクと一緒に楽しむことができる。

　営業時間は11時～23時。月曜定休。