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弘前ヒロロにパスタ店参入-ホテルニューキャッスルが新店、初日から盛況

オープン初日には行列も。ワンコインで本格的な生パスタ店「BUONO&BUONO(ボーノ・ボーノ)」

オープン初日には行列も。ワンコインで本格的な生パスタ店「BUONO&BUONO(ボーノ・ボーノ)」

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 ヒロロ(弘前市駅前町)の4階フードコートに9月19日、弘前の老舗ホテル「ホテルニューキャッスル」がプロデュースする「BUONO&BUONO(ボーノ・ボーノ)」がオープンした。

店長おすすめ濃厚なトマトソースにカニのうま味を加えたカニトマトクリーム(550円)

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 同店は、ホテルメードの本格的な生パスタを500円から用意。「スパゲティ、ペンネ、フェットチーネ、それぞれに合うこだわりのソースと一緒に楽しんでほしい」と料理長の生田恵造さん。オープン初日には、開店時間から30~40代の女性たちを中心に行列ができる盛況ぶりを見せた。

 メニューは、ペペロンチーノ(500円)、ナポリタン(550円)、ペンネトマトクリーム(500円)、フェットチーネを使用したカルボナーラ(550円)、ほうれん草のフェットチーネを使用したカニトマトクリーム(550円)といったスパゲティが5種類。そのほか、第38回食肉産業展銘柄ポーク高感度コンテストグランドチャンピオン、山形県産「米の娘ぶた(こめのこぶた)」を使用したカツカレー(600円)も提供。お米とホエー(乳清)で育てた「米の娘ぶた」は県内では同店でしか味わえない食材という。

 パスタと組み合わせてサラダ、ドリンクのセットメニュー(100円)もそろえる。ホテルならではのオリジナルスイーツも充実しており、4種類のベリーをトッピングしたイタリアンジェラート(300円)、雪のような食感と評判のミルク練乳味のスノーアイス(250円)を提供する。

 営業時間は10時~20時(ラストオーダー19時30分)。

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