青森・黒石に4月10日、みそラーメン専門店「みそラーメンくろいし鉄満堂」（黒石市上町、TEL 0172-53-6225）がオープンした。

化学調味料は一切使っていないという「香みそラーメン」

　メインメニューのみそラーメンをはじめ、黒石のB級グルメ「つゆ焼きそば」のみそ味もそろえる同店。

　みそは、1921（大正10）年創業の「横山醸造」（乙大工町）のみそを使う。店長の相馬大輔さんは「単純にみそラーメンが好きだったことがオープンのきっかけ。横山醸造のみそは、祖母から教えてもらった昔ながらの製造法で味も近かった」と話す。

　高校卒業後、上京してラーメン店で働きながらバンド活動を行っていたという相馬さん。2000年にはロックバンド「ホイドーズ」を結成し、リーダー「鉄マン」を務めた。2004年にはベースの石鍋秀明さんが加入した。ヤマハ主催の音楽イベントでグランプリを受賞したり、「つゆ焼きそば」のテーマソングを提供したりするなど活動を展開した後、2009年に黒石に帰郷した。以降、相馬さんは東京と黒石の間を行き来していたが、2012年にギターの海田岳さんが、2015年にはドラムのわだみつひろさんが黒石に移住。2016年3月には石鍋さんも移住した。

　「強制は決してしていない」と笑顔を見せる相馬さんは「バンドのメンバー同士は家族ぐるみで付き合いがあり、東京よりも黒石の方が生活しやすかった」と話す。同店は移住した石鍋さんと一緒に切り盛りする。

　店舗面積は約18坪。席数は23席。店の内装は友人やバンドつながりの仲間たちが手伝い、メニュー表や看板の文字は相馬さん自らが墨字で書いた。店舗はかつて楽器店があった場所で、「思い出深い場所に自分の店を出すことができ感慨深い」と相馬さん。

　メニューは、「基（き）みそラーメン」（600円）、「香（こう）みそラーメン」「豆乳みそラーメン」（以上、700円）、「旨辛（うまから）みそラーメン」（750円）、「くろいしやきそば」（500円）、「くろいしみそつゆやきそば」「旨辛やきそば」（以上、600円）。麺メニューにはニンニクを使わず、素揚げした青森県産ゴボウを入れる。「ニンニクはお好みでトッピングしてほしい」と相馬さん。サイドメニューは、「手作りギョーザ」（400円）、「おつまみチャーシュー盛り」（500円）、「ネギチャーシュー」（300円）をそろえる。

　相馬さんは「店を持つことが一つの目標だった。次は毎日おいしいと食べてもらえるようになりたい。併せてバンド活動も応援してもらえれば」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～21時。月曜定休。