「ベイクショップ セ ミミ」（弘前市富田2、TEL 050-8880-7522）が6月18日、オープンした。

花が添えられているブルーベリーマフィン

　パンやマフィンに、スコーンなどの焼き菓子を販売する同店。黒石在住の工藤美紀さんが娘のUターンをきっかけに出店した。「いつか娘と店をやろうかという夢は語り合ったこともあったが、こんなに早くに始めることになるとは思ってもいなかった」と工藤さん。

　看護師として働いていた工藤さんは、パン教室に通うなどパン作りが好きで、同店でも主にパン製造を担当する。工藤さんは「娘は東京の洋菓子店で働いた経験を生かして焼き菓子を担当する。二人三脚で商品を一つ一つ手作りする。朝早くから仕込むが自分の店が持てたことが楽しい」と話す。

　オープン初日からSNSで注目を集め、現在では営業時間内に売り切れてしまうこともある。「ありがたいことにすでにリピーターになってくれるような人もいる」と工藤さん。

　メニューは、メロンパン（300円）、クロワッサン（230円）、レモンマフィン（330円）、ブルーベリーマフィン（390円）、あんバタースコーン（350円）など。ドリンクメニューは、コーヒー（350円）、カフェラテ（350円）などを用意する。7月1日からはイートイン営業を始め、今後はランチメニュー提供も考えているという。

　工藤さんは「店名はフランス語で『かわいい』を意味する。かわいらしいと感じてもらえればうれしい。地域に長く通ってもらえるような店にしたい」と話す。

　営業時間は11時～17時。休業日は公式インスタグラムなどで知らせる。