弘前駅前にスコティッシュバー「BAR GLEN MORE（バーグレンモア）」（弘前市駅前、TEL 0172-26-5338）が11月5日、オープンした。

黒を基調とした外観が特徴

　100種以上のウイスキーをそろえ、バーテンダーの八木橋晋也さんと蒔苗昭雄さんがカウンターに立つ同店。グレンは「谷」という意味でスコッチの銘柄に付けられることも多く、スコッチウイスキーの意味も含むことから「ウイスキーをもっと楽しく」との意味を込め店名を付けたという。

　八木橋さんは高校卒業後から鍛冶町の飲食店などで働き始め、約15年間、愛知にあるホテルの営業などの職を経験。2013年に弘前に帰郷し、バーテンダーとして働いていたが、自分の店を持ちたいと一念発起し、同い年のバーテンダー・蒔苗昭雄さんに声を掛けた。

　店舗面積は20坪。客席数は23席。元洋服店だった空き物件の内部を全て改修した。レイアウトや内装などは八木橋さんが考えたという。「ボーラーハットの紳士が似合うような空間にした」と八木橋さん。椅子は海外から取り寄せたり客席スペースにはゆとりを持たせたりするといったこだわりを見せる。

　メニューは、ハイボールがシングルモルト・スコッチウイスキー（650円～）、ジャパニーズウイスキー（650円）、アイリッシュウイスキー（650円）のほか、ビール（650円～）、カクテル（650円～）など。フードメニューはミックスナッツ（300円）、ピクルス（500円）、ワカモーレ（650円）、せせりの油淋鶏（700円）、めんたいこアリゴ（800円）など。

　八木橋さんは「観光客や出張で訪れた人の利用、待ち合わせや一人飲みといったさまざまな使い方をされるバーを目指したい。ウイスキーの数をもっと増やしてカジュアルな店づくりができれば」と意欲を見せる。

　営業時間は17時～翌2時。