弘前公園近くの住宅街に6月1日、「おうちカフェ one.natural（ワンナチュラル）」（弘前市春日町）がオープンした。

週替わりの「わんなちゅごはん」

　メゾネットタイプのアパートを改装した同店。「今日の食は明日につながる」をコンセプトに、オーガニックの玄米や野菜、無添加の調味料にこだわる。店主の三和圭子さんは「『おうちカフェ』というスタイルで営業できる物件を探していたところ、オーナーが快く了解してくれたのが、ここだった」と話す。

　店舗面積は約20坪、席数は1階に8席、2階に12席。居住用の部屋にレジカウンターや専用のシンクを設置する。風呂場の浴槽をカーテンで隠し洗面台を客用の手洗いにするなどの工夫を施し、家族連れや子どもにも長居できるような店舗にしたという。

　五所川原出身で、ファストフード店で10年以上働いていたという三和さん。「子どもがアレルギー体質だったことから食に関心を持つようになった。私自身も病気にもなりがちだった」と振り返る。「3年前にナチュラルフード・コーディネーターの資格を取得し、食の大切さを痛感した」とも。

　「子どもと外食に行ったり、仕事で接客をしたりすると、アレルギーを気にするお客さまが多いが、アレルギーを気にせず入れるお店が青森周辺にはなかった。ないなら作ってしまおうと出店を考えた」と三和さん。

　メニューは、週替わりの「わんなちゅごはん」（1,200円）、子ども向けの「わんなちゅお子さまset」（750円）、月の上のパンケーキ（980円）、日替わりデザート（500円）、たんぽぽコーヒー、三年番茶、ルイボスティー（以上500円）など。

　三和さんは「アレルギーを持つ子どもにも喜んでもらえるようなスイーツや体のリセットを手助けできるような料理を提供していきたい。自然体でいられるような店づくりにこだわっていきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は10時30分～17時（金曜は15時30分まで）。日曜・祝日定休。