プレスリリース

<リニューアルオープン>宮内庁御用達地鶏「青森シャモロック」と、「馬肉」が楽しめる酒場『新橋シャモロック酒場 新橋鶏舎』10月26日にグランドメニューを一新!

リリース発行企業:株式会社DDホールディングス

情報提供:

株式会社DDホールディングスの連結子会社である株式会社ゴールデンマジック (本社:東京都港区、代表取締役社長:山本 勇太)が運営する『新橋シャモロック酒場 新橋鶏舎』は2019年10月26日(土)にグランドメニューを一新する運びとなりました。リニューアルオープンに際しまして10月26日(土)~10月31日(木)の期間、特別に馬刺しを100円で提供いたします。


■URL:https://www.dd-holdings.jp/shops/shamorock/shinbashi1




地鶏と馬肉が楽しめるお店

20年の歳月をかけ誕生した青森地鶏『青森シャモロック』。「村越シャモロックパーク」より毎朝空輸で直送される鶏は、弾むそうな食感、バターのようなコクと旨みが特徴です。『馬肉』は、肥育期間・餌・環境にこだわった新鮮で美味しい馬肉で 舌に広がる適度な脂と馬肉そのものの旨みをお楽しみいただけます。お酒は、青森県産の有機自然米と八戸大地より湧き出た清冽な水を使い、じっくり丁寧に醸した真心の日本酒『陸奥八仙』をご用意しました。



<期間限定フェア> 
10月26日(土)~10月31日(木)
馬刺し 一人前を100円でご提供致します。

<店舗情報>
■店舗:新橋シャモロック酒場 新橋鶏舎
■住所:東京都港区新橋3-18-8 三舘ビル 1~3F
■アクセス:JR新橋駅 烏森口 徒歩3分、地下鉄新橋駅 徒歩3分
■営業時間:月~金・祝前17:00~23:30、土・日・祝16:00~23:00
■TEL: 03‐3437‐6771
■座席:48席
■予算:4,000円 / お通し500円(コース利用時無し)
■URL:https://www.dd-holdings.jp/shops/shamorock/shinbashi1


料理

地鶏炭火焼



1羽で2枚しかご用意でない限定品。骨付きのまま豪快に焼き上げます。パリッと焼いた皮、跳ね返る肉質。生で食べられる程新鮮なシャモロックだからできる逸品。優しく焼いて溶かしバターのようなコクを味わうも良し、力強い焼き上げで歯応えを楽しむも良し。噛む程に溢れ出る幸福を口の中いっぱいに感じて頂けます。

■骨付きもも肉の一枚炙り 1g11円



きめ細かく、旨味の詰まった濃厚な味わいの「シャモロック」の他、透明感のある肉色と白上がりの脂肪が美しく、一般の鶏肉に比べてビタミンEが3倍以上も含まれる国産の桜姫鶏の盛り合わせを七輪で。炭の香りと脂の甘みが口の中に広がります。

■シャモロックと桜姫鶏の炭焼き盛り合わせ 
 5点盛り/1760円
 8点盛り/2760円



後鉄板



七輪で炭火焼を堪能した後には鉄板で馬肉を楽しめます。馬肉の中で最も柔らかい極上の高級希少部位のヒレ。 舌触りがなめらかでとても上品な味わいが魅力です。柔らかな甘みとコクがあり、ヘルシーなお肉が好きな方に食べていただきたい一品です。

■厚切れヒレ 1g18円



お肉やだんごを鉄板で焼いて旨みを閉じ込めてから仕上げる水炊きです。炭でじっくり時間をかけて焼くことで、濃厚な純シャモロックスープがお肉に浸みこみ絶品です。スープがなくなり次第終了となる人気の一品です。

■純シャモロックスープで食すつくねの水炊き 1人前 1,000円
■ザラ飴で作るつくねのすき焼き 1人前 1,000円 
 

※2人前より承ります。


刺し・たたき




肥育期間・餌・環境にこだわった新鮮で美味しい馬肉で 舌に広がる適度な脂と馬肉そのものの旨みをお楽しみいただけます。 また、馬肉は鉄分、グリゴーゲンを多く含む事から、肝臓の抵抗力を強める役割を持つなど、 お酒のおともにぴったりの優れた健康食材です。

■馬刺し2色盛り 780円
■ヒモ刺し 880円
■3点盛り 1,150円






灼ける溶岩にシャモロックをのせ、お好みの焼き加減でお召し上がり頂けます。

■シャモロックの溶岩たたき 1,280円


その他の料理メニュー


■冷菜 
塩辛/280円、キュウリのたたきお味噌添え/290円、青唐辛子のポテトサラダ/380円、シラスと梅の大根サラダ/590円他

■温菜 
トリュフオイルのポテトフライ/380円、出汁巻き玉子/490円、水菜とタコのガーリック炒め/650円他

■食事 
シャモロックの親子丼/880円、シャモ茶漬け/450円、冷やし稲庭うどん/680円、馬肉のネギトロ手巻き/290円

■鍋 
純シャモロックスープの水炊き/1人前 1,800円(2人前より承ります)

■甘味 
白玉あずき抹茶最中/380円、本日のシャーベット/250円








飲み物


当店では5種類の青森地酒『陸奥八仙』をはじめ、酒場で人気のバイスサワーや青りんごサワー、
焼酎やハイボールなど定番のお酒も幅広くご用意しております。

■定番
アサヒスーパードライ/480円、ドライゼロ/390円、ホッピー/390円、ホッピー中/190円、外/280円

■サワー
レモン、青りんご、バイス、スダチ、シャルドネ、キウイ、ウーロンハイ、緑茶ハイ/各390円他

■ハイボール 
ハイボール、塩レモンハイボール、コークハイボール、ジンジャーハイボール、青唐ハイボール 390円~

■焼酎
自家割芋焼酎、黒霧島、海、一番札、鳥飼、金黒ボトル900ml、久米島久米仙 330円~

■梅酒
おばあちゃんの作ったおいしい梅酒、水戸偕楽園梅酒、奥武蔵梅酒 390円~

■日本酒
陸奥八仙 特別純米無濾過(赤ラヘ゛ル)、陸奥八仙 特別吟醸無濾過(黒ラヘ゛ル)、陸奥八仙 吟醸無濾過(ピンクラヘ゛ル)、陸奥八仙 漁り火、陸奥男山 超辛純米酒 850円~

■ワイン
本日のワイン 白、本日のワイン 赤 各490円

■カクテル
カシス、ライチ、ピーチ 各480円

■ソフト
ウーロン茶、緑茶、コカ・コーラ、ジンジャエール、オレンジジュース、青森リンゴジュース 320円~他


※価格はすべて税抜表記です



店内

少人数でもご利用いただきやすい2~4名様のテーブル席を中心にご用意しております。
テーブル席は、連結させることで最大12名までご利用可能ですのでお一人様での気軽なちょい呑み利用から、
ご友人との楽しい飲み会、会社でのご宴会など、幅広いシーンでご利用頂ける空間です。


■会社名  : 株式会社ゴールデンマジック
■所在地  : 東京都港区芝4-1-23 三田NNビル7階
■代表者  : 代表取締役社長 山本 勇太
■事業内容 : 飲食店の経営
■店舗数  : 東京・埼玉・千葉・神奈川・大阪・京都・兵庫 :計94店舗(2019年9月末日時点)
■設  立  : 2009年5月
■資本金  : 1億円
■URL  : http://www.golden-magic.com/

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