スーパーマーケット「いとく弘前東店」（弘前市末広、TEL 0172－55－0313）が11月26日、オープンした。

「いとく弘前東店」店内

　秋田県大館市に本社がある1899（明治32）年創業の「伊徳（いとく）」が運営する同店は、青森県内6店舗目、秋田県と2県で全28店舗目となる。売り場面積は628坪で浜の町店に次ぐ青森県内2番目の広さ。駐車場台数は150台。津軽地区長の鎌田泰美さんは「コロナ禍での出店は初めて。ウィズコロナを見据えた店づくりを目指す」と話す。

　店内ではセルフレジを導入し、カード支払いタイプやスタッフがバーコード読み込みを代理するタイプなど3タイプを設置する。当初はイートインコーナーを設ける予定だったが、ラウンジとして待合室にした。テーブルにはコンセントとUSB給電口を備える。

　同店は今回、オープンに当たりパートナーとして150人を雇用。ベーカリー部門のピザは、ピザ専用窯を使い店内で焼き上げる。鉄板部門ではだし巻き卵やお好み焼きなどを販売する。鮮魚部門は、近海から九州まで、水揚げされた鮮魚を毎日20種類用意するほか、にぎりずしや刺し身を用意する。「全て店内で調理することが当社の強み」と鎌田さん。

　鎌田さんは「さまざまな選択肢を提供できる豊富なラインアップを売りに、地域の人たちに選ばれる店を作っていきたい」と意気込む。

　営業時間は9時～23時。