弘前の北大通り沿いにある洋菓子店「Angelique（アンジェリック）弘前店」（弘前市野田）2階が7月25日、コーヒー専門店「iro coffee（イロコーヒー）」としてリニューアルした。

千葉さんのラテアートとアップルパイのセット

　2000（平成12）年に開業した「アンジェリック」は現在の店舗から150メートルほど北にあったが、2006（平成18）年に2階にカフェを併設する洋菓子として移転。カフェスペースは6月20日からリニューアルのため閉店していた。

　「イロコーヒー」店主の千葉俊さんは2010（平成22）年からカフェスペースを担当し、「コーヒーフェストラテアート世界大会東京」といったラテアート大会の出場経験があるバリスタ。ラテアート教室を定期的に開き、ラテアートの普及に力を入れている。

　「コーヒーに興味を持つようになったのは、ラテアートの練習用に安いコーヒー豆を使っていたことがきっかけ。同じコーヒー豆でも味が『いろいろ』あり、原産地や焙煎（ばいせん）方法によって変わることを知ると、コーヒーにますます興味を持つようになった。店名の由来になっている」と千葉さん。

　約3年前から独立を考えていたという。「店舗探しや開業の相談をしていくうちに、2階を使って自分の店を持てばいいと提案され、引き受けることにした。感謝しかない」と振り返る。

　店舗面積は約12坪で、テーブル席が10席、新たに設けたカウンターが3席。千葉さんは「2人用のテーブルしかなく、私一人でコーヒーを一杯一杯丁寧に抽出する。不便をお掛けするかもしれないがご容赦いただければ」と話す。

　コーヒーは千葉さん自らが焙煎したコーヒー豆を使う。「販売コーナーではスペシャリティーコーヒーを分かりやすく知ってもらうため、香りの違いや世界地図で場所が分かるようにした」と千葉さん。イロブレンド（100グラム700円）やシングルオリジン（各種100グラム750円～）、ドリップバッグ（150円、5個入り750円）を用意する。

　メニューは、スペシャルティーコーヒー（480円）、カフェラテ、コールドブリュー（以上500円）、紅茶（各種600円）など。1階のアンジェリックから買い付けたケーキ9種を用意し、アップルパイセット（800円）を提供する。ドリンクメニューはテークアウトも対応。

　千葉さんは「コーヒーは私にとって人とつながるツール。コーヒーをきっかけに異業種や海外の人とも知り合うことができた。味だけでなくその魅力も伝えていければ」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～18時。火曜、第2・4水曜定休。