カフェ「ブルーエイト」（弘前市土手町）が10月21日、リニューアルして営業を再開した。

新メニューのハンバーグ

　40年以上続き、地元民に学生時代の思い出の場所として親しまれている同店。2代目店主による営業が9月30日に営業を終えた後、リニューアル期間を経て、27歳の鈴木汰一さんが3代目店主として再開した。「受け継いだブルーエイトの歴史は残しつつ、新しいことに挑戦していきたい」と鈴木さん。

　鈴木さんは東京の服飾専門学校を卒業後、飲食店などで働いていたが、地元の弘前に昨年Uターンした。ブルーエイト閉店を知り、自分が継ぎたいと思ったという。鈴木さんは「漠然と自分の店を持ちたいという夢はあったが、やりたいと決めた自分に驚いている。若いからできる勢いもあったかもしれない」と笑顔を見せる。

　店内は全面クリーニングし、壁や階段の床は塗り直した。椅子は背もたれ部分を張り替えるなど修理。「店の雰囲気は残しつつ、清潔感を大事にした」と鈴木さん。店舗面積は25坪。席数は34席。

　看板メニューだったパフェは踏襲し、「ブルーエイトパフェ」（850円）として提供。ストロベリーやチョコなどのフレーバーが6種類ある。コーヒーゼリーパフェ「サタン」やヨーグルトなどが入った「白雪姫」（以上900円）も引き続き用意する。オムライス、スパゲティ、カレーライス（以上1,000円～）などの定番メニューも残し、鈴木さんの前職の経験を生かしたハンバーグ（テリヤキ＝1,100円～、テリマヨ＝1,200円～）を加えた。

　新たに夜営業を始めた。ハイボールやタコハイ（以上600円）、瓶ビール（650円）などのアルコールメニューを用意する。「営業時間は模索中。夜の土手町を盛り上げたい」と鈴木さん。

　「ブルーエイトの歴史の重さを実感しているが、今の時代に合わせて進化していきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～22時。月曜定休。