「洋菓子工房 ノエル」（弘前市品川町、TEL 0172-35-7699）が3月20日、新商品「ノエルトースト」の販売を始めた。

新商品の「ノエルトースト」

　「ノエルトースト」は厚切りパンを使ったフレンチトーストに、「ふじ」のバターソテーとリンゴ入りの自家製バニラアイスを添え、カラメルソースで仕上げたイートイン限定商品。2023年7月にイートインスペースを新設したところ、リンゴのスイーツを目当てに立ち寄る観光客が増えたため、リンゴをさらに使ったメニューで訴求力を高めようと開発した。

　青森県ブランド認定商品「りんごたっぷりパイ」など、青森県産リンゴを使った洋菓子をそろえる同店では、以前からリンゴのソテーが添えたフレンチトーストは提供していた。店主の成田勇さんは「試作を重ね、『ふわとろ』な食感のフレンチトーストとバターが香るリンゴの甘酸っぱさ、ソースのほろ苦さの組み合わせで奥行きのある味わいに整えた」と話す。

　写真映えも意識し、バニラアイスの上にはグレナデンシロップに漬けたリンゴ果肉のスライスでバラの花を模した飾りを乗せた。成田さんは「いろんな味が楽しめ、目でも満喫できる仕上げになっている。弘前のリンゴを紹介する新たな看板商品になれば」と自信を見せる。

　価格は800円。