ヒロロ（弘前市駅前町）の4階フードコートに9月19日、弘前の老舗ホテル「ホテルニューキャッスル」がプロデュースする「BUONO＆BUONO（ボーノ・ボーノ）」がオープンした。

店長おすすめ濃厚なトマトソースにカニのうま味を加えたカニトマトクリーム（550円）

　同店は、ホテルメードの本格的な生パスタを500円から用意。「スパゲティ、ペンネ、フェットチーネ、それぞれに合うこだわりのソースと一緒に楽しんでほしい」と料理長の生田恵造さん。オープン初日には、開店時間から30～40代の女性たちを中心に行列ができる盛況ぶりを見せた。

　メニューは、ペペロンチーノ（500円）、ナポリタン（550円）、ペンネトマトクリーム（500円）、フェットチーネを使用したカルボナーラ（550円）、ほうれん草のフェットチーネを使用したカニトマトクリーム（550円）といったスパゲティが5種類。そのほか、第38回食肉産業展銘柄ポーク高感度コンテストグランドチャンピオン、山形県産「米の娘ぶた（こめのこぶた）」を使用したカツカレー（600円）も提供。お米とホエー（乳清）で育てた「米の娘ぶた」は県内では同店でしか味わえない食材という。

　パスタと組み合わせてサラダ、ドリンクのセットメニュー（100円）もそろえる。ホテルならではのオリジナルスイーツも充実しており、4種類のベリーをトッピングしたイタリアンジェラート（300円）、雪のような食感と評判のミルク練乳味のスノーアイス（250円）を提供する。

　営業時間は10時～20時（ラストオーダー19時30分）。