弘前の中華そば店「たかはし」(弘前市撫牛子)が12月14日から店舗拡大のため、休業する。
煮干し魚介系スープが根付く津軽地方で、濃い目の「激にぼの元祖」とも言われる同店。県内外からファンが訪れ、ランチ時になると入店待ちの行列ができることもある。
店長の高橋正次さんによると、店舗拡大により店舗面積は10坪増え、席数は12席増えるという。「トイレの改修がきっかけだったが、店舗を拡大することでお待ちいただいているお客さまを少しでも解消できれば」と話す。
休業は今月21日まで。22日から通常営業。営業時間は11時~16時。