屋台ラーメン店「ふなきラーメン」（弘前市高田4）が3月2日、営業を再開した。

「ふなき」のラーメン

　ラーメン（750円）のみを提供する同店。石沢商会の駐車場で昨年3月から営業を始め、昨年11月30日から冬季休業していた。店主の「ふな」さんは「冬眠から目覚めました。今年もよろしくお願いします」と話す。

　「ふな」さんは平川や黒石を中心にラーメンの移動販売をしていた。同駐車場で20年近く営業した屋台ラーメン店「◯尚MARUNAO（マルナオ）」が閉業したことにより、出店の声がかかった。「移動販売は30歳の時から始め、今は後期高齢者に仲間入りした。40年以上無事故で続けてきたが、今後のことを考えて屋台営業にすることにした」と「ふな」さん。

　提供するラーメンは創業当初から製法を変えず、化学調味料は使わない。「私は昔ながらの中華そばを作ることしかできないが、お客さまに喜んでもらえることだけを考えることはできる」と「ふな」さん。「ラーメンはその人の性格が表れる」とも。

　昨年1年間屋台で営業し、秋田や岩手からの来店があったり、移動販売していたころの客が訪れたりした。「孫がやっているインスタグラムを見て食べに来るお客さまもいて、自分が元気をもらうこともある」と「ふな」さん。

　今後の目標について「ふな」さんは「昔はラーメンの屋台、移動販売店がたくさんあったが、今は弘前では当店のみになった。屋台だからこそ心も温まるラーメンが提供できる。生涯現役、100歳まで続けたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は19時～22時45分。日曜定休。