フォトフラッシュ

津軽醸造側から望む津軽平野と岩木山

クリスさんは「大好きな風景。この場所に醸造所を構えられてうれしい」と話す。同社は、「地域に根差すビール造り」を掲げ、県産穀物を30%使う予定。「一般的なビールは国産麦芽の比率が5%以下。青森ならではの味わいが生まれるのでは」とクリスさん(写真提供=津軽醸造)

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来年の醸造開始を予定するクラフトビール会社「津軽醸造」(つがる市稲垣)が現在、タップルームの整備を進めている。

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