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長州名物として売り出す看板メニュー「どて煮」

名古屋の名物で、みそを土手のように鍋に盛り付けて煮込んだ調理法が由来。ホルモンやこんにゃく、肉だんご、焼き豆腐など。1串150円

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弘前市富田2丁目の五叉路に小料理店「酒処 長州。

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