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粉上にしたほうじ茶を使う

ほうじ茶は玉雲堂が提供した

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ラーメン店「煮干結社」(弘前市元寺町)で9月25日、日本茶専門店「銘茶の玉雲堂(ぎょくうんどう)」(田町)のほうじ茶を使ったラーメンの提供が始まった。

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