弘前に6月10日、スープスタンド「SOUP RIDERS（スープライダース）」がオープンした。

サーフキャンプをイメージした店内

　コーンスープをメインに軽食やコーヒーなどを提供する同店。店主の齋藤友香さんはスープ好きで、「コーヒースタンドはあるのに、スープスタンドが少なく、弘前にはなかったので自分でやってみたかった」と開業の思いを語る。

　「スープライダー」はサーフィン初心者の意味。夫と始めたサーフィンだが、いつまでたっても上達しない齋藤さん自身と、スープをかけた店名だという。

　店舗面積は約11坪。席数は6席。同店は20年以上続き、今年4月に閉店したイタリアン食堂「イタリー」の居抜き物件を活用したが、店内はサーフキャンプをイメージしたアウトドアグッズなどを展示し、齋藤さん夫婦で改装したという。

　「出店を考えていたところ、たまたま見つけた物件」と斎藤さん。店頭の窓ガラスに描いたガラスペイントは「偶然知り合った人にお願いした」という。「思いがけない出会いやタイミングが重なってできた店」と笑顔を見せる。

　メニューはコーンスープ、オニオンスープ（以上300円）、本日のスープ（200～500円）、バゲット（2カット、100円）、ホットサンド（300円～）、ホットコーヒー（250円）、各種ソーダ（200円～）を用意する。スープとミニサラダのついたバゲットセット（400円）、ホットサンドセット（600円）は数量限定でランチ時間（11時～14時）に提供する。

　齋藤さんは「飲むとホッと気持ちが落ち着き、小腹も満たされるスープの良さを多くの人に味わってほしい。気軽に立ち寄ってもらえれば」と呼び掛ける。

　営業時間は10時～18時。休業日はホームページなどで知らせる。