カクテルイベント「弘前FOOD＆BEVERAGE SUMMIT 2026」が4月11日、カフェ＆ショップ「BRICK（ブリック）」（弘前市吉野町）で開催される。

スノウの西舘翼さん

　カクテルをテーマにした同イベント。主催は、弘前飲食体験向上委員会代表で「Bar＆Cocktailteller Snaw（バーアンドカクテルテラー スノウ）」（新鍛冶町）バーテンダーの西舘翼さん。メインゲストは、英国・ロンドンでバーマネジャーを務める中村充宏さん。西舘さんは「海外からバー業界のビッグゲストを招く。青森の飲食業界と関わる人たちの交流の場になれば」と話す。

　西舘さんはロンドンに2年間滞在し、バーテンダーとして働いた。「中村さんとはロンドンで知り合い、帰国後も交流が続いていた。昨年7月にスノウをオープンした際、店に来てくれるという話だったが、まさか本当に来てもらえるとは思っていなかった」と西舘さん。

　中村さんはザ・ペニンシュラ東京のヘッドバーテンダーとして勤務し、シーバスリーガル、ボンベイサファイア、パトロン主催の各カクテル大会で優勝。2017年には「Tales of the Cocktail」で日本人初となるプレゼンターを務めた。2023年に渡英。現在はロンドンに在住している。

　会場では中村さんとバー「Garcom de Bar（ガルソンジバール）」（桶屋町）の新沼大地さん、西舘さんがそれぞれ2種のカクテルを用意。3人による対談も行う。ケータリングフードは「Il firo（イルフィーロ）」（土手町）が担当。リンゴ農家でサイダー醸造家「Cogg's Cidre（こぐシードル）」（小栗山）と「モホドリ蒸溜研究所」（五所川原市）、リンゴ加工品製造会社「日本ハルマ」（弘前市堅田神田）が出店する。

　西舘さんは「世界水準のバーテンダーが弘前でカクテルを提供する貴重な機会。質の高い飲料体験への気づきとなるようなイベントにしたい」と話す。

　開催時間は18時～21時。チケット料金は8,000円（前売りのみ）。チケットは「ガルソンジバール」、Ripen（鍛冶町）、「スノウ」で販売する。