弘前バスターミナル近くに8月12日、「中華×バル　阿保屋（あぼや）」（弘前市駅前町、TEL　0172-40-3850）がオープンした。

阿保さん自慢のメニューという「あんかけ焼きそば」

　函館のホテルの中華レストランで10年以上修業し、2011年から今年5月まで弘前の中華料理店「みんぱい」で調理場を担当していたという、阿保隆太さんが店主を務める同店。

　「独立のきっかけは、弘前で知りあった友人たちとの出会いがあったから。場所選びや開業の準備がスムーズに進んだのも、友人たちの惜しみない協力があったからこそ」と阿保さん。店名は、友人たちが親しみを込めて名付けてくれた。本格的な中華料理を肩ひじ張らずに楽しめる空間にしていきたい」とも。

　店舗面積は約20坪。席数は、カウンター席13席、テーブル席6席、座敷席24席。店内には43インチの液晶テレビを3台設置する。「いずれはサッカーや野球のパブリックビューイングを店内で行いたい」と阿保さん。

　メニューは、「本日のチャーハン」（800円）、「春巻き」（200円）、「シューマイ」（3個入り＝300円）、各種アラカルト料理（500円～）。オーダーに応じて調理法が選べるA5ランク黒毛和牛肉料理（ステーキの場合、150グラム＝2,600円）など。ランチタイムは　「あんかけ焼きそば」「あんかけラーメン」「あんかけチャーハン」「あんかけめし」（以上、800円）を提供する。

　ドリンクは、ハートランド生ビール（550円）、日本酒（600円）、赤ワイン・白ワイン・スパークリングワイン（500円）、芋焼酎、麦焼酎（以上、450円）、ハイボール（380円）などを用意する。

　阿保さんは「友人に恵まれたことや、料理を楽しみながら人が集まる場にも憧れがあるため、自分の店もお客さまと垣根なく交流が生まれる場所にしたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は、11時30分～14時、17時30分～23時。日曜定休。